Как делать сметанник в домашних условиях

Подпишись на рассылку и получи бесплатно карточку для составления меню. Сметана — мл Сахар — 75 г Крахмал картофельный — 1. Специи — по вкусу Соль — 1 щепотка -и. Для приготовления теста сметанника сначала порубите ножом сливочное масло, затем дайте ему несколько минут размягчиться при комнатной температуре.

Разотрите его в однородную белую массу с сахаром. Удобнее всего это делать при помощи кухонной техники, например, в чаше блендера пластиковыми ножами для замеса теста на средних оборотах. Разделите яйца на белки и желтки. В отличие от привычного песочного теста, в это тесто добавляются белки, а не желтки. Перемешайте белки яиц с масляной массой. Добавьте муку со щепоткой соли и разрыхлителем по желанию. Указанные г — это примерно немного больше 1,5 стаканов муки если стакан объемом мл.

Также на этом шаге приготовления могут быть добавлены всевозможные ароматы, желательно натуральные! Гармоничны такие варианты для вкусового разнообразия: Кстати, многие из этих ароматных и вкусовых добавок отлично сочетаются друг с другом. Смело экспериментируйте на свой вкус. Тут добавлена чайная ложка ванильного сахара и половинка чайной ложки апельсиновой цедры.

Перемешайте, и тесто для сметанника готово. Оно должно получиться мягким. Включите духовку на нагрев до градусов. Переложите тесто в смазанную металлическую или керамическую, силиконовую или другую подходящую форму с диаметром дна см.

Очень удобно использовать разъемную форму. Влажными руками или лопаточкой разровняйте поверхность теста, бортики из теста формировать не нужно. Поместите форму с тестом в разогретую духовку примерно на 10 минут. И за это время подготовьте сметанную начинку — заливку. Первым делом взбейте на высоких оборотах миксера желтки с сахаром добела и до увеличения в объеме.

Вкуснейший сметанник: рецепт классический. Простой способ удивить гостей

Затем добавьте крахмал и перемешайте смесь на средних оборотах миксера до однородного состояния. Кроме картофельного крахмала для сметанника можно взять муку пшеничную или рисовую в таком же количестве, а также кукурузный крахмал, но в количестве в 1, раза больше указанного.

Достаньте форму с тестом из духовки, убавьте нагрев до градусов. Вылейте на поверхность теста сметанную начинку. Верните форму в духовку и запекайте ещё минут. Сметанник получился очень вкусным, только верхняя часть оттчего-то не такая белая, как на фото, но в целом рецепт замечательный, спасибо!

Мария, возможно, дело в особенностях Вашей духовки. Попробуйте в следующий раз держать в духовке чуть меньше, минут на , например. О сайте О чем сайт Об авторе О команде Услуги Бесплатно Каталог Каталог рецептов Что приготовить из…?

Новое Отзывы Меню-менеджмент Заморозка: Как приготовить сметанник Написал Nina Minina в категории Рецепты выпечки , Рецепты повседневные , Рецепты сладостей Все хорошие хозяйки уже пользуются карточками с рецептами. Нажимая на кнопку "Получить карточки", я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности. Сметанный кекс с брусникой. Вишневый пирог со сметанной заливкой. Ноябрь 11th, 5:

Официальный сайт электронной библиотеки
rus-france.com © 1999—2017 Электронаая библиотека